九号网长豆角炒肉丝的行为长豆角炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽。下面将为大家拓展资料这道菜的制作步骤，并以表格形式清晰展示所需材料与操作流程，方便读者参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 长豆角 | 300 | 去头尾，洗净切丝 |
| 猪肉（瘦肉） | 200 | 切成细丝，提前腌制 |
| 蒜 | 2瓣 | 切末 |
| 姜 | 1小块 | 切丝或切末 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 料酒 | 1茶匙 | 去腥提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 2汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 长豆角洗净后去头尾，切成均匀的细丝，放入清水中浸泡10分钟，去除部分苦味。 |
| 2 | 猪肉切丝后，加入生抽、料酒、白胡椒粉和少许淀粉，抓匀腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，随后加入腌好的肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入长豆角丝继续翻炒，保持中火，炒至豆角变软。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。 |
三、小贴士
– 长豆角在炒之前泡水可以减少苦味，口感更佳。
– 肉丝腌制时加入少量淀粉，可以让肉质更嫩滑。
– 炒制经过中可适当加少许水，防止粘锅。
怎么样？经过上面的分析步骤，你就可以轻松做出一道鲜香爽口的“长豆角炒肉丝”。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合搭配米饭或面条，是不可多得的健壮美味。
