九号网豆腐皮胡萝卜拌三丝 凉拌豆腐皮胡萝卜丝 胡萝卜和豆腐皮可以一起凉拌吗
凉拌豆腐皮胡萝卜丝是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合食用。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
主要材料
豆腐皮：2张（约200克）
胡萝卜：1根（约100克）
黄瓜：1根（约150克）
香菜：适量
大蒜：几瓣
调味料：生抽、醋、白糖、盐、香油、辣椒油（可选）、白芝麻（装饰用）等
制作经过
豆腐皮的处理
将豆腐皮用清水洗净，切成约5厘米宽的长条，接着叠放在一起，切成细丝。
切好的豆腐丝放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分。
蔬菜的准备
胡萝卜去皮洗净，切成与豆腐丝相仿的细丝；黄瓜同样切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
大蒜剥皮后剁成蒜泥，放入碗中，加入适量的生抽、醋、白糖、盐和香油，调成凉拌汁。根据个人口味，可以适量添加辣椒油，增加一丝辣味。
拌制经过
将处理好的豆腐丝、胡萝卜丝和黄瓜丝放入一个大碗中，倒入之前调好的凉拌汁。
用筷子或手（戴上一次性手套）轻轻拌匀，让每一根豆腐丝和蔬菜丝都充分吸收凉拌汁的味道。
笔者
