九号网腊肉怎么切不散 腊肉怎么切不掉粉 腊肉怎么切不会散
要切掉腊肉的粉，可以尝试下面内容几种技巧：
蒸或煮
将腊肉用热水煮或蒸一段时刻，使其变软，这样更容易切开。
腊肉洗净后，放入蒸碗内，加入适量的黄酒、清水、葱段和姜片，放入蒸锅中大火蒸40分钟至1小时，接着取出切片。
白酒处理
用高度白酒喷在腊肉表面，接着盖上纱布，每隔特别钟喷一次，三次后放入温水中浸泡15分钟，这样可以使腊肉变软，便于切片。
如果腊肉皮太硬，可以在容器里用高度白酒喷，接着盖上盖子，使其软化后再蒸软。
香油处理
将菜刀洗干净，用厨房纸巾擦干，接着用刀把生姜切开，用生姜擦刀的两边，再用香油涂在菜刀的两边，这样切起腊肉时就不会费劲。
温水浸泡
将腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，接着再取出切片。
冷冻处理
将腊肉密封冷冻在冰箱里，但不要保存太久，取出后稍微软化后再切。
笔者
