鲜虾炒西兰花胡萝卜

鲜虾炒西兰花胡萝卜

鲜虾炒西兰花胡萝卜是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括鲜虾、西兰花和胡萝卜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

西兰花：半个

虾：10只

胡萝卜：6片

盐：适量

料酒：1勺

鸡精：适量

油：适量

制作步骤

虾的处理

挑出虾线，剥壳。

加适量盐和料酒腌制10分钟。

过清水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分。

西兰花的处理

掰成小朵，加少量盐用水浸泡10分钟，洗净。

胡萝卜的处理

洗净去皮，切成花片。

焯水

锅中宽水煮开，下洗净的西兰花焯2-3分钟，捞出沥水。

锅中适量油烧热，下胡萝卜翻炒断生。

炒制

笔者